Grace

  • Joy.
  • Eat.
  • Wine.
  • Dine.
  • Love.
  • Work.

Grace

Steht nach englischer und französischer Übersetzung für Anmut, Stil und Ästhetik - passend zu einer der wohl reizvollsten und anmutigsten Grazien "Grace Kelly".

Das GRACE ist in Anlehnung an diese Werte entstanden. In unmittelbarer Nähe zum Freiburger Martinstor bietet das GRACE die edle und erfrischender Welt der südafrikanischen Cape Cuisine mit all ihren pan-asiatischen und orientalischen Genüssen.

Ob zum schnellen Lunch, zum besonderen Dinner, zum perfekten Espresso zwischendurch oder zum entspannten Weingenuss - tauchen Sie ein in eine neue Welt. Sie werden sich verlieben!

Geöffnet

Mo - Do: 12-24 Uhr
Fr und Sa: 12 - 1 Uhr
So und Feiertags: 12 - 24 Uhr

Reservierungen

Nehmen wir gerne unter
0761 20889930 entgegen,
oder gleich hier:
Reservierung öffnen

Küche

Durchgehend warme und friteusenfreie Frische-Küche.

Eat.

Morgens. Mittags. Abends. Frische Rund um die Uhr

Lust auf beste Zutaten und einen freundlichen Service der Ihre Extrawünsche gerne aufnimmt? Unsere ambitionierten Köche bereiten mit großer Sorgfalt und Liebe alles zu, was auf Ihren Teller kommt? Guten Apetit im GRACE!

Auch wenn es mittags schnell gehen muss, bei uns ist alles marktfrisch.

GRACE Dinner

Starters

beef ² with lemon, wasabi and rucola

14,50

Carpaccio und Tatar vom Weiderind in Limonenmarinade, Curry-Wasabi-Créme und rucola

soft goat cheese...

12,90

...with radicchio and raspberry hone vinaigrette

Kleine Ziegenfrischkäseröllchen mit Radicchio in Himbeer-Honig-Vinaigrette, Salsa Verde, gerösteten Pinienkernen und Sauerrahmschaum

pan asia salad

13,90

mit japanischem Teriyakidressing, Mango-Chutney & kross gebratenem Lachsfilet, fein abgelöscht mit süßlicher Pflaumensauce

fried tandoori salmon...

13,90

... with pineapple salsa and deep sea scallops

gebratener Tandoori-Lachs an Ananas-Salsa mit frischem Koriander und Jakobsmuschel

small side salad

3,50

Kleiner Beilagensalat

crunchy salad...

9,90

... with asia miso dressing and tofu (vegan)

Knuspersalat mit Miso-Dressing, geröstetem Sesam und mariniertem Tofu

papaya mango salad...

10,80

... with quinoa rissole (vegan)

Papaya-Mango-Salat mit Quinoapflanzerl und Asiadressing

foam of hokkaido pumpkin...

9,90

... with fried scallops

Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit gebratenen Jakobsmuscheln und Curry-Wasabi-Créme

Main Courses

coffee flavored filet of beef...

27,90

... with creamy polenta

mit Espressobohnen aromatisiertes Rinderfilet an cremiger Polenta und glasiertem Gemüse

prime boiled beef with beetroot-potatoes

16,90

Tafelspitz mit Rote-Beete-Kartoffeln, glasierten Apfelspalten und Meerettich-Sahne-Sauce

pork filet with ragout of pumpkin

14,90

Filet vom Jungschwein mit Kürbisragout und Dijonsenf-Rahm

fried filet of loup de mer...

23,90

...with purple curry and tagliatelle

Gebratenes Filet vom Loup de mer mit Tagliatelle, sautiertem Blattspinat und Purple-Curry-Schaum

crayfish with chili and linguine

14,90

Flusskrebsschwänze mit Linguine, roten Zwiebeln, Staudensellerie und Kirschtomaten

fried romanesco with almond...

13,40

...and soft wheat (vegan)

In der Pfanne geschwenkter Mandel-Romanesco mit Kürbisebly und Tomatensugo

Snacks

variation of raw milk cheese...

12,90

...with grapes and fig mustard

Eine Auswahl von internationalen Rohmilchkäsen mit Trauben und Feigensenf

clubsandwich with x-cut chips

8,90

American Toast mit gebratener Putenbrust, Bacon, knakigem Romanasalat und Senf-Mayonaise

GRACE Barfood

Kleinigkeiten zum Wein (bis 23 Uhr)

7,90

eingelegte Oliven, Kapernäpfel,
Chèvre-Chard mit Walnussöl & luftgetrockneter Salami 2,5

Erdnüsse

1,90

Bagel Chips

3,90

geröstete Brotchips mit hausgemachter Sour Cream

Los Nachos

4,90

mit temperamentvollem Salsa-Dip

Olivia

4,20

eingelegte Oliven mit provencalischen Kräutern und Baguette

Eingelegter Feta

5,80

mit schwarzen Oliven, frischen Kräutern, Chili und Baguette

Wine.

Spannende Weine für Entdecker und Geniesser

Südafrika, Australien, Chile, Italien, Frankreich, Spanien - und natürlich auch Baden.
Die Liebe zum Wein erklärt sich im Grace von selbst.

"Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse."
Salvador Dali

Begeben Sie sich auf eine Entdeckungsreise durch die Vielfalt offener Weine.
Wein im Grace - und die Sonne scheint rund um die Uhr.

Offene Weissweine

Schliengener Gutedel QbA trocken

WG Schliengen - Müllheim, Markgräflerland
Ein leichter und frischer Gutedel mit einem zarten Bouquet.

0,1 l
2,80
0,2 l
4,70

Auxerrois Kabinett trocken

Ökologischer Weinbau 

Weingut Stadt Lahr, Familie Wöhrle, Ortenau

Recht verhaltene Frucht, leicht nussig, leicht floral, schlank und gut integrierte Säure

0,1 l
3,60
0,2 l
6,60
0,75 l
23,00

Weißer Burgunder Kabinett trocken

Weingut Freiherr von Gleichenstein

Feine Aromen nach Zitrus und weißen Blüten, frischer Körper mit einem langanhaltendem Abgang. Animiert zum nächsten Schluck.

0,1 l
3,40
0,2 l
6,20
0,75 l
21,00

Weißburgunder QbA trocken

Weingut Franz Keller, Kaiserstuhl, Baden

Rassiger, herzhafter frischer Weißburgunder, große Finesse, feine Struktur, lebhaft und munter.

0,1 l
3,20
0,2 l
5,70

Grauburgunder Kabinett trocken

Weingut Salwey, Kaiserstuhl, Baden

Wein mit hoher Finesse, leicht an Blütenhonig erinnernder Duft, feine Mineralität.

0,1 l
3,40
0,2 l
5,90
0,75 l
20,00

Riesling "Einblick No. 1" QbA trocken

Weingut Nick Köwerich, Mosel

Duftet floral, sehr zart, wie eine frische Kräuterwiese

0,1 l
3,30
0,2 l
5,90
0,75 l
20,00

Riesling "Vulkanstein" trocken

Weingut Steitz, Rheinhessen

Frische Aromen von Zitrus, grünem Apfel, Pfirsich und Holunderblüten in der Nase, mit anregender Säure wunderschön in den Fruchtschmelz eingebettet.

0,1 l
3,60
0,2 l
6,60
0,75 l
23,00

Weißweincuvée trocken

Weingut Karl H. Johner, Kaiserstuhl, Baden
Duft nach gelben und kandierten Früchten, Mirabelle,
Pfirsich und Ananasschale. Rund mit schmeichelnder Fülle
und einer leckeren Balance mit dezenten süsslichen Noten.
Langes Nachleben im Gaumen mit viel Aroma.

0,1 l
3,00
0,2 l
5,50
FL 0,75 l
19,00

Grüner Veltiner "Meinklang"

Bio Weingut Meinklang, Burgenland, Österreich

Geradlinig und drahtig, mit frischen, floralen Noten, stilistisch eher der sommerlich frische Veltiner, der einfach Spaß macht.

0,1 l
3,40
0,2 l
6,20
FL 0,75 l
21,00

Pinot Grigio

Corte Pitora, Casa Vinicola Bennati Venezia, Italien

In der Nase ein Duft von erfrischenden Limetten, Quitten und Obstsalat. Im Geschmack ist er raffiniert feinherb.

0,1 l
3,30
0,2 l
5,90
FL 0,75 l
20,00

Verdejo "Gorgorito" blanco

Bodegas Copaboca, Rueda D.O., Spanien

Der Verdejo verfügt über delikate, frische Aroment mit Anklängen von Kräutern und Stachelbeeren. Sehr frisch und sauber am Gaumen, mit leichten und köstlichen Fruchtnoten und einer erfrischenden, knackigen Säure. Im Abgang wieder Stachelbeernoten, dazu aber ein trockenes Finale

0,1 l
3,40
0,2 l
6,20
FL 0,75 l
21,00

Sauvignon Blanc "Montes"

Valle de Casablanca, Chile

Klassisch schöner Suavignon-Duft nach Stachelbeeren und Holunderblüte, mundfüllend und dank des ausgewogenen Säurespiels doch nicht zu breit.

0,1 l
3,00
0,2 l
5,80
FL 0,75 l
21,00

Chardonnay

Zonnebloem, Stellenbosch, Südafrika

Ausdrucksstarker Chardonnay vom Kap. Angenehm trocken mit leichtem Barriqueeinsatz, Duft nach Ananas und etwas Vanille, dezente Holznoten, würziger Nachklang, harmonisch.

0,1 l
3,40
0,2 l
6,20
FL 0,75 l
21,00

"Sixty 40 white" Chenin Blanc/Sauvignon Blanc

Boland Cellar, Paardeberg, Südafrika

Ein ausgewogener halbtrockener Wein, der die frischen Zitrusaromen des Sauvignon Blanc mit den tropischen Aromen des Chenin Blanc in sich vereint

0,1 l
3,20
0,2 l
5,70
FL 0,75 l
19,50
Offene Roséweine

Pinotage Rosé

Asara, Stellenbosch, Südafrika
Das Bouquet ist gekennzeichnet durch Aromen reifer Erdbeeren,
Zuckerwatte und Melone. Am Gaumen Erdbeeraromen, Noten
von Honigmelone und roten Beeren.
Ein femininer Rosé – knackig, frisch und fruchtbetont.

0,1 l
3,40
0,2 l
6,20
FL 0,75 l
21,00

Garnacha Rosado „Pleno“

Brana Vieja, Navarra D.O., Spanien
Fruchtig, erfrischendes Aroma mit Bukett nach Erdbeeren,
harmonische kompakte Säurestruktur.

0,1 l
3,30
0,2 l
5,90
FL 0,75 l
20,00
Offene Rotweine

Spätburgunder Rotwein „Eichberg“
Kabinett, trocken

Weingut Freiherr von Gleichenstein, Oberrottweil Baden
Die Aromen von Waldbeeren und Veilchen harmonieren im Glas
mit den Holzaromen. Es präsentiert sich ein fülliger Spätburgunder
mit weichen Tanninen und einer spielerischen Säure.

0,1 l
3,50
0,2 l
6,40
FL 0,75 l
22,00

Bordeaux AOC Agneau Rouge "Rothschild"

Baron Philipp de Rothschild, Bordeaux, Frankreich

Ausdrucksvoll, saftig und vielschichtig zeigt sich der Bordeaux mit leicht würziger Frucht, feiner Mineralität und sanften Tanninen.

0,1 l
3,40
0,2 l
6,20
FL 0,75 l
21,00

Zweigelt Classic trocken

Gerald Beck, Burgenland, Österreich

Fruchtig, würzig im Geruch, am Gaumen Kirsche und rote Beeren, elegant und harmonisch im Abgang.

0,1 l
3,30
0,2 l
5,90
FL 0,75 l
20,00

Portada Tinto

DFJ - Vinhos S.A., Portugal

Dieser Cuvee hat ein kräutriges Bouquet mit betonter Frucht sowie kräftigem Körper und einer guten Säurestruktur

0,1 l
3,30
0,2 l
5,90
FL 0,75 l
20,00

Monastrell "Hecula"

Bodega Castano, Yecla (D.O.), Spanien

6 Monate Fassreife in franz. und amerik. Eiche. Ein eleganter Wein von brillanter, rubinroter Farbe, kraftvoll und körperreich, fruchtige Beerennoten und die präsentierten Tannine von neuem Holz harmonieren perfekt miteinander. Der Abgang ist weich und nachhaltig.

0,1 l
3,50
0,2 l
6,40
FL 0,75 l
22,00

Crianza Rioja DOC

Bodegas Ramon Bilbao, Rioja, Spanien

Dunkles Rubinrot, Komplexe Aromen in der Nase, verschiedene Früchte, Mandelholz und etwas Zimt. Am Gaumen kräftig, weich und samtig. Langes Finale mit reifen Tanninen. Sehr angenehm, eine äuerst moderne Crianza.

0,1 l
3,50
0,2 l
6,40
FL 0,75 l
22,00

Cabernet Sauvignon

Zonnebloem, Stellenbosch, Südafrika
Rubinrot, intensives Beerenaroma, dezente Holznote,
langanhaltend.

0,1 l
3,50
0,2 l
6,40
FL 0,75 l
22,00

Pinotage

Laibach, Stellenbosch, Südafrika

Tiefdunkles Rubinrot, delikate röstnoten, reife Aromen von Pflaumen und schwarzen Beerenfrüchten, Anklänge von Vanille und Schokolade, sehr gehaltvoll und ausgewogen.

0,1 l
4,80
0,2 l
8,50
FL 0,75 l
29,00

Barbera d'Alba "Ruvei" DOC

Marchesi di Barolo, Piemont, Italien

Tiefrot, in der Nase rote und dunkle Früchte, etwas Vanille, sehr offen am Gaumen, gehaltvoll mit viel Konzentration, rundes weiches Tannin, gute Struktur.

0,1 l
4,50
0,2 l
8,00
FL 0,75 l
27,00

Merlot Reserva

Cono Sur, Valle de Rapel, Chile

Beerenaromen, Pflaume, Zimt, rote Paprika in der Nase, saftig mit Fülle am Gaumen, gehaltvoll, sehr weiches Tannin, große Länge.

0,1 l
3,80
0,2 l
6,90
FL 0,75 l
24,00

Shiraz Bilyara

Wolf Blass, Barossa Valley, Australien

Sehr dunkles rubinrot, viel schwarze Frucht in der Nase, etwas Schoko am Gaumen, gehaltvoll, samtig, ganz weiches Tannin, kräftige Struktur, saftig.

0,1 l
3,80
0,2 l
6,90
FL 0,75 l
24,00
Unsere Flaschenweine

Flaschenweine Weiss

0,75 l

„Für Träumer und Helden“
Laurentiuslay Riesling Spätlese

34,00

Weingut Nick Köwerich, Mosel

Grauburgunder "Nepomuk"

33,00

Salwey, Kaiserstuhl, Baden

Weißer Burgunder & Chardonnay

36,00

Karl H. Johner, Kaiserstuhl, Baden

Grauburgunder "VITUS" Barrique Q.b.A. tr.

34,00

Weinhaus J. Heger, Kaiserstuhl, Baden

Sauvignon Blanc

34,00

Johner Estate, Wairapa, Neuseeland

Chardonnay "Eternity"

35,00

Buitenverwachting, Constantia, Südafrika

Sauvignon Blanc

35,00

Klein Constantia Estate, Constantia, Südafrika

Flaschenweine Rot

0,75 l

Chianti DOCG

32,00

Castello di Gabbiano, Chianti, Italien

Barolo "La Tradizione"

54,00

Marchesi di Barolo, Piemont, Italien

Cru de Languedoc AOC, La Clape Vignelacroix

36,00

Château Ricardelle, Languedoc, Frankreich

Tempranillo, Baron de Ley Reserva

37,00

Rioja, Spanien

Syrah - Edition S, Barrique

34,50

Weingut Landmann, Ungarn

Malbec Salentein

36,00

Bodegas Salentein, Mendoza, Argentinien

Merlot & Cabernet Sauvignon "Ansela"

37,00

Muratie Estate, Stellenbosch, Südafrika

Pinotage

35,00

Groenekloof, Tukulu, Südafrika

Tinto "Fabelhaft"

35,00

Niepoort, Douro, Portugal

Shiraz BIN 28

53,00

Penfolds, Kalimna-Berge, Südaustralien

Brunello di Montalcino

79,00

Poggio Antico, Toskana, Italien

Sekt & Champagner

Sekt Geldermann Superb

extra trocken, Flaschengärung

0,1 l
4,00
0,75 l
24,00

Sekt auf Eis

0,25 l
5,90

Sekt Geldermann Rosé trocken

0,1 l
4,90
0,75 l
30,00

Prosecco Spumante Extra Dry

Terra Serena, D.O.C. Treviso

0,1 l
4,50
0,75 l
28,00

Prosecco Holunder

Prosecco mit Holunderblütensirup

0,1 l
4,70

Prosecco Lavendel

Prosecco mit hausgemachtem Lavendelsirup

0,1 l
4,70

Pommery Royal brut

Eine Harmonieaus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier- Trauben mit einer 3-jährigen Reifezeit.
Das weltberühmte Champagnerhaus Pommery wurde bereits 1836 gegründet.

0,1 l
7,50
0,75 l
44,90

Pommery brut Rosé

Vollmundiger Champagner, kräftige fruchtige Note, diskret und frisch. Die Farbe, Altrosa mit Nuancen von Orange. Perfekter Aperitiv und bezaubernder Begleiter für romantische Anlässe. Harmoniert zu hellem Fleisch, Schalentieren und Beerendesserts.

0,75 l
59,90

Veuve Clicquot Ponsardin

Einer der berühmtesten Champagner weltweit. Elegante, fein nuancierte Aromen und angenehm perlendes "Mousseux" kennzeichnen diesen Klassiker!

0,375 l
52,00
0,75 l
78,00

Bar.

Unvergessliche Momente an der GRACE Bar

Unsere Bar ist das Herz des Lokals und soll für unsere Gäste vor allem ein Ort der Entspannung sein. Vergessen Sie ihren Alltagsstress und lassen Sie sich von uns verwöhnen. Ob es nun ein Glas Wein oder Champagner sein darf, Ihr ganz persönlicher Gin-Tonic, oder auch ein leckerer Cocktail. Unser geschultes Personal wird sich gerne bemühen jeden Ihrer Wünsche zu erfüllen. Lassen Sie sich von unseren saisonalen Cocktailkreationen und unserem wechselndem Weinangebot überraschen.

Unsere Cocktailkarte

Aperitif

Aperol Spritz

6,50

Aperol 1, Prosecco, Soda

Hugo

6,50

Prosecco, Soda, Limette, Holunderblütensirup, frische Minze

Kir Royal

4,90

Sekt, Creme de Cassis

Lavely Thyme

6,50

Hausgemachter Lavendelsirup, Orange, Thymian, Prosecco, Soda

Lillet Wild Berry

6,90

Lillet blanc, Schweppes Wild Berry, Frische Früchte

(Wodka) Martini Cocktail

8,00

Thanqueray Gin oder Absolut Wodka, Noilly Prat

Negroni

8,00

Martini rosso, Campari, Tanqueray Gin

Pink Bubbles

7,20

Prosecco, Aperol, frische Limette, Lime Juice

Herb & Erfrischend

Bombay Crushed

9,20

Bombay Sapphire Gin, Rohrzucker,
Lime Juice, Kumquats

Caipirinha

8,50

Cachaça, Rohrzucker, Lime Juice, frische Limette

Cosmopolitan

8,50

Wodka, Cointreau, frische Limette, Lime Juice, Cranberrynektar

Gin Basil Smash

8,90

Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Basilikum

Gin Gin Mule

8,90

Gin, Zuckersirup, Lime Juice, Minze, Spicy Ginger

Margarita

8,90

Weisser Tequila, Cointreau, Zuckersirup, frischer Zitronensaft

Mojito

8,90

Havana Club 3 Jahre, Rohrzucker, frische Minze, frische Limette, Soda

Mojito Razz

9,20

Bacardi Razz, Rohrzucker, frische Minze, frische Limette, Himbeeren, Lime Juice, Soda

Moscow Mule

8,90

Wodka, Lime Juice, Angostura, Gurke, frische Limette, Spicy Ginger

Sours und Fizzes

8,50

Als Sour wahlweise mit: Bourbon, Scotch, Gin, Wodka, Midori, Amaretto oder Aperol, außerdem Zuckersirup und Zitronensaft

Als Fizz mit zusätzlichem Soda-Topping: 8,90 €

Dine.

Kostbare Momente für grosse Wertschätzung

Der richtige Rahmen für kostbare Momente, ob zu zweit oder in der Gruppe: Das Grace überzeugt Sie und Ihre Gäste nicht nur durch sein stimmiges Raumkonzept mit warmen Farben, klaren Formen und zartem Licht. Es bietet mehr: Einzigartige Speisen- Präsentation und geschmackliche Erlebnisse dank höchster Qualität der Zutaten und sorgfältiger Zubereitung. Das beginnt bei der überraschenden Vorspeise und endet noch längst nicht beim verführerischen Dessert. So beweisen Sie Wertschätzung - und gönnen auch sich selbst Außergewöhnliches.

GRACE Dinner

Starters

beef ² with lemon, wasabi and rucola

14,50

Carpaccio und Tatar vom Weiderind in Limonenmarinade, Curry-Wasabi-Créme und rucola

soft goat cheese...

12,90

...with radicchio and raspberry hone vinaigrette

Kleine Ziegenfrischkäseröllchen mit Radicchio in Himbeer-Honig-Vinaigrette, Salsa Verde, gerösteten Pinienkernen und Sauerrahmschaum

pan asia salad

13,90

mit japanischem Teriyakidressing, Mango-Chutney & kross gebratenem Lachsfilet, fein abgelöscht mit süßlicher Pflaumensauce

fried tandoori salmon...

13,90

... with pineapple salsa and deep sea scallops

gebratener Tandoori-Lachs an Ananas-Salsa mit frischem Koriander und Jakobsmuschel

small side salad

3,50

Kleiner Beilagensalat

crunchy salad...

9,90

... with asia miso dressing and tofu (vegan)

Knuspersalat mit Miso-Dressing, geröstetem Sesam und mariniertem Tofu

papaya mango salad...

10,80

... with quinoa rissole (vegan)

Papaya-Mango-Salat mit Quinoapflanzerl und Asiadressing

foam of hokkaido pumpkin...

9,90

... with fried scallops

Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis mit gebratenen Jakobsmuscheln und Curry-Wasabi-Créme

Main Courses

coffee flavored filet of beef...

27,90

... with creamy polenta

mit Espressobohnen aromatisiertes Rinderfilet an cremiger Polenta und glasiertem Gemüse

prime boiled beef with beetroot-potatoes

16,90

Tafelspitz mit Rote-Beete-Kartoffeln, glasierten Apfelspalten und Meerettich-Sahne-Sauce

pork filet with ragout of pumpkin

14,90

Filet vom Jungschwein mit Kürbisragout und Dijonsenf-Rahm

fried filet of loup de mer...

23,90

...with purple curry and tagliatelle

Gebratenes Filet vom Loup de mer mit Tagliatelle, sautiertem Blattspinat und Purple-Curry-Schaum

crayfish with chili and linguine

14,90

Flusskrebsschwänze mit Linguine, roten Zwiebeln, Staudensellerie und Kirschtomaten

fried romanesco with almond...

13,40

...and soft wheat (vegan)

In der Pfanne geschwenkter Mandel-Romanesco mit Kürbisebly und Tomatensugo

Snacks

variation of raw milk cheese...

12,90

...with grapes and fig mustard

Eine Auswahl von internationalen Rohmilchkäsen mit Trauben und Feigensenf

clubsandwich with x-cut chips

8,90

American Toast mit gebratener Putenbrust, Bacon, knakigem Romanasalat und Senf-Mayonaise

Love.

"Eine der besten Weinbars in Europa"

- Der Feinschmecker -

Humboldstr. 2, 79098 Freiburg

Telefon 0761 - 20889930
Telefax 0761 - 36105
info@grace-freiburg.de

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2016 © Schlegel Gastronomie GmbH.

Work

Wir sind stets auf der Suche nach neuen Mitarbeitern die Spaß an der Arbeit im Service haben. Wenn du gerne im Team arbeitest und Interesse daran hast Service auf hohem Niveau zu erlernen, dann melde dich einfach bei uns. Wir arbeiten dich auch gerne ein.

 

Grace Wine Bar

Humboldtstr. 2

79098 Freiburg

0761/20889930

info@grace-Freiburg.de